Sono tante le volte che ci avanzano gli alimenti, magari perchè fatti in abbondanza, magari per la loro semplicità, che a volte ci stanca...
SUPPLI DI RISO
Se vi avanza del riso, ad esempio, sono qui a proporvi un' ottima ricetta... per circa 4 persone.
(Naturalmente potete, utilizzare anche riso nuovo, ma se vi è avanzato è un' alternativa a non buttarlo)
-lessare 300gr di riso(o riso avanzato e già quindi condito), passatelo in padella con una noce di burro; fare raffreddare il tutto e unire un uovo e qualche soffiata di parmiggiano e un pizzico di sale; unire 100 grammi di prosciutto cotto a cubetti, mezza mozzarella e mescolare il tutto, a questo punto avrete un impasto tale da formare delle polpettine ben compatte; asp
Ora si passa alla panatura: innanzitutto passare le polpette in un recipiente con farina, un altro uovo sbattuto e pan grattato, per passare alla frittura in olio ben caldo.
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