Uno dei dolci più classici nelle tavole italiane, la storia e le origini del tiramisù sono infinite, ogni regione racconta la propria storia, molte le leggende che legano questo dolce squisito addirittura a proprietà afrodisiache..
Bhè lasciamo stare la storia e pensiamo al nostro palato, con una
buona ricetta.. questi sono gli ingredienti che vi occorrono per preparare un tiramisù da leccarsi i baffi per 4 persone...
250 gr di mascarpone
1 confezione di savoiardi o pavesini, (io consiglio savoiardi)
2 uova
80 gr di zucchero
1 tazza di caffè e 1 di latte
cacao amaro in polvere
Sbattete le uova (solo il rosso), con lo zucchero; aggiungete le chiare delle uova montate a neve e il mascarpone; in un recipiente a parte unite latte e caffè e immergeteci i savoiardi, i quali poi porrete in una pirofila dove già avrete steso uno strato di crema e procedete in questo modo, crema-savoiardi;nell' ultimo strato di crema spolverateci il cacao, tenetelo in frigo almeno 2 ore.
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